한식 recipe
레몬간장 양파구이
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 160kcal (추정)
재료 2인분
- 햇양파중간 크기 2개, 손질 후 250g
- 버터10g
- 간장1큰술
- 레몬즙1작은술
- 꿀1작은술
- 물2큰술
- 후추약간
- 식용유약간
만드는 법
- 양파는 껍질을 벗기고 0.8~1cm 두께의 둥근 링 모양으로 썬다.
- 간장, 레몬즙, 꿀, 물을 섞어 소스를 만든다.
- 기름을 살짝 두른 팬에 양파를 올리고 중불에서 앞면이 노릇해질 때까지 굽는다.
- 양파를 뒤집어 2~3분 더 굽다가 소스를 붓고 졸인다.
- 소스가 거의 스며들면 버터를 넣어 녹이고 불을 끈다.
- 후추를 뿌려 밥 위에 올리거나 반찬으로 낸다.
꿀팁
- 양파 식감을 부드럽게 먹고 싶으면 소스를 넣은 뒤 중약불로 낮춰 조금 더 익히세요. 뒤집을 때는 넓은 뒤집개 두 개를 쓰면 링 모양이 덜 흐트러집니다.
