한식 recipe
들기름 무 스테이크
한식⏱ 40분난이도 중2인분약 160kcal (추정)
재료 2인분
- 무1/2개
- 들기름2큰술
- 쌀한 줌
- 가츠오부시약간
- 국간장2큰술
- 맛술40ml
- 물800ml
만드는 법
- 무 껍질을 두껍게 돌려깎기 한 뒤 5cm 두께로 잘라주세요.
- 냄비에 무와 쌀 한 줌, 무가 잠길 만큼 물을 넣고 부드럽게 삶아주세요.
- 가츠오부시 육수 800ml에 국간장 2큰술·맛술 40ml를 섞어 끓여주세요.
- 삶은 무를 넣어 약불로 졸인 뒤, 들기름을 둘러 겉을 살짝 구워 완성이에요.
꿀팁
- 들기름 무 스테이크예요. 쌀뜨물에 삶아 무의 쓴맛을 빼고, 가츠오부시 육수에 졸여 깊은 감칠맛을 내요. 들기름으로 마무리해 향을 살려요.
