한식 recipe
목이버섯조림
한식⏱ 35분난이도 하3인분약 65kcal (추정)
재료 3인분
- 건목이버섯30g
- 물버섯이 잠길 만큼
- 코인육수2알
- 액젓2큰술
- 팔각3개
- 산초약간
- 페페론치노선택
만드는 법
- 건목이버섯은 물에 충분히 불린 뒤 딱딱한 밑동을 제거한다.
- 팬에 버섯이 잠길 정도의 물과 코인육수를 넣고 끓인다.
- 액젓, 팔각, 산초, 페페론치노를 넣고 약불에서 30분 정도 졸인다.
- 국물이 자작하게 남고 버섯에 간이 배면 불을 끈다.
꿀팁
- 팔각 향이 강하면 1~2개만 넣어도 됩니다. 밥반찬으로 먹을 때는 국물을 조금 남겨 촉촉하게 보관하세요.
