한식 recipe
꽃게 된장찌개
한식⏱ 30분난이도 중2약 220kcal (추정)
재료 2
- 꽃게200g
- 바지락100g
- 새우60g
- 전복40g
- 두부1/2모
- 애호박1/2개
- 대파1대
- 청양고추2개
- 멸치 다시마 육수600ml
- 된장2큰술
- 고추장1큰술
- 고춧가루1큰술
- 맛술1큰술
- 다진마늘1큰술
만드는 법
- 냄비에 멸치 다시마 육수를 끓입니다.
- 육수가 끓으면 된장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 맛술을 풀어줍니다.
- 꽃게, 바지락, 새우, 전복을 넣고 3~4분 끓입니다.
- 두부와 애호박 등 단단한 채소를 넣고 끓입니다.
- 대파와 청양고추를 마지막에 넣고 한소끔 끓인 뒤 마무리합니다.
꿀팁
- 해물은 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣는 것이 핵심입니다. 꽃게는 손질 시 내장을 제거하세요.
