한식 recipe
배 대추 오트밀죽
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 210kcal (추정)
재료 2인분
- 오트밀80g(롤드 오트)
- 배200g(껍질과 씨 제거 후)
- 말린 대추15g(씨 제거 후)
- 무가당 두유300ml
- 물200ml
- 소금1/8작은술
만드는 법
- 배는 껍질과 씨를 제거하고 1cm 크기로 썬다. 말린 대추는 씻어 씨를 제거한 뒤 가늘게 채 썬다.
- 냄비에 배, 말린 대추, 물 200ml를 넣는다. 끓으면 중약불로 줄여 4~5분 끓여 배를 부드럽게 익힌다.
- 무가당 두유, 오트밀, 소금을 넣고 약불에서 5~7분 저어가며 끓인다. 오트밀 제품의 권장 조리 시간에 맞춰 귀리가 부드럽게 익고 죽이 걸쭉해질 때까지 가열한다.
- 불을 끄고 1~2분 두어 농도를 안정시킨 뒤 두 그릇에 나누어 담는다. 너무 되직하면 뜨거운 물을 1큰술씩 더해 섞는다.
꿀팁
- 스틸컷 귀리 대신 롤드 오트를 사용하세요. 두유가 쉽게 넘칠 수 있으니 약불에서 저으며 끓여요. 배와 대추의 단맛을 먼저 보고 별도 감미료 없이 즐겨보세요.
