한식 recipe
김치 콩나물국
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 156kcal (추정)
재료 2인분
- 콩나물200g
- 익은 김치100g
- 김치국물2큰술
- 멸치다시마육수4컵(800ml)
- 두부150g
- 대파1대
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루1작은술
- 국간장1작은술
- 소금약간
만드는 법
- 콩나물은 씻고, 김치는 한입 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기, 대파는 송송 썬다.
- 냄비에 멸치다시마육수 800ml, 김치를 넣는다.
- 김치국물 2큰술, 다진 마늘 1큰술 넣고 중불로 끓인다.
- 끓어오르면 콩나물을 넣고 뚜껑 덮어 5분 끓인다. 도중에 뚜껑 열지 않는다.
- 고춧가루 1작은술 풀고 두부를 넣어 2분 더 끓인다.
- 국간장 1작은술로 간하고 소금으로 조절한 뒤 대파 올려 한소끔 끓여 낸다.
꿀팁
- 콩나물 넣은 뒤 뚜껑을 열지 않아야 비린내가 나지 않는다. 김치 짠맛이 있으니 간은 마지막에 조절한다.
