한식 recipe
쌈장 삼겹살김밥
한식⏱ 35분난이도 중2인분약 835kcal (추정)
재료 2인분
- 삼겹살300g
- 밥2공기
- 김김밥용 2장
- 마늘14알
- 파파채 1줌
- 다진 김치2큰술
- 쌈장2큰술
- 고추장1큰술
- 간장1큰술
- 참기름2큰술
- 통깨1큰술
- 고춧가루1큰술
만드는 법
- 다진 김치, 쌈장, 고추장, 간장, 참기름, 통깨를 섞어 볶음밥 양념을 만든다. 파채에는 고춧가루와 간장 각각 1큰술을 넣고 가볍게 무친다.
- 달군 팬에 삼겹살과 통마늘을 올려 중강불에서 완전히 익을 때까지 7~9분 굽는다. 구운 삼겹살은 김밥에 들어갈 굵기로 길게 썬다.
- 팬의 기름을 대부분 덜고 밥을 넣어 1분 볶는다. 준비한 쌈장 양념을 넣고 중불에서 2분 더 볶아 한김 식힌다.
- 김의 거친 면에 쌈장 볶음밥을 얇게 편다. 가운데에 구운 삼겹살과 마늘, 파채를 길게 올리고 단단히 만다.
- 김밥의 이음매가 아래로 가게 1분 두었다가 먹기 좋은 두께로 썬다.
꿀팁
- 볶음밥을 뜨거운 채로 말면 김이 눅눅해져요. 한김 충분히 식힌 뒤 말고, 삼겹살 기름은 꼭 덜어내야 김밥이 단단하게 잡힙니다.
