한식 recipe
에어프라이어 두부강정
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 290kcal (추정)
재료 2인분
- 두부1모(500g)
- 감자전분2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 물3큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 물엿2큰술
- 케첩2큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 고추장1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 두부는 전자레인지에 2분 돌려 물기를 충분히 제거한다.
- 깍둑 썰어 소금·후춧가루를 뿌리고 감자전분을 골고루 묻힌다.
- 에어프라이어에 겹치지 않게 펼치고 기름을 살짝 뿌려 200도 10분, 뒤집어 10분 굽는다.
- 물·간장·설탕·물엿·케첩·다진마늘·고추장을 섞어 팬에 넣고 끓인다.
- 소스가 끓어오르면 구운 두부를 넣어 빠르게 버무리고 통깨를 뿌려 완성한다.
꿀팁
- 두부 물기를 충분히 빼야 바삭하게 구워진다. 소스에 오래 두지 말고 마지막에 빠르게 버무려야 겉은 바삭 속은 촉촉하다.
