한식 recipe
회쫄면
한식⏱ 20분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 생 또는 냉동 회용(사시미용) 연어200g
- 메밀국수(냉면용)150g
- 고추냉이2작은술
- 간장3큰술
- 설탕1작은술
- 식초1큰술
- 참기름1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 물400ml
- 얼음한 줌
- 통깨1작은술
- 대파1대(흰 부분)
만드는 법
- 메밀국수 끓는 물에 5분 삶아 찬물 헹궈 얼음에 식힌다.
- 간장 3큰술·설탕·식초·마늘·물 섞고 고추냉이 풀어 양념장 만든다.
- 회용 연어 5mm 이하로 얇게 썬다.
- 그릇에 국수 담고 양념장 붓고 참기름 1큰술 둘러 통깨 뿌린다.
- 연어 얹고 대파 채 올린 뒤 버무려 먹는다.
꿀팁
- 반드시 사시미용 연어를 사용하고, 해동 후 30분 이내에 섭취한다. 고추냉이는 취향껏 조절하되 과하지 않게.
