기타 recipe
치킨 티카 마살라
기타⏱ 125분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 닭가슴살400g
- 요구르트(무가당)150ml
- 양파1개(200g)
- 마늘4쪽
- 생강1큰술(다진 것)
- 토마토 페이스트3큰술
- 생크림100ml
- 식용유3큰술
- 가람 마살라(또는 커리 분말)2작은술
- 소금·설탕적량
만드는 법
- 닭가슴살을 3~4cm로 썬다.
- 요구르트·마늘·생강·가람 마살라로 10분 이상 재운다.
- 팬에 식용유 2큰술 두르고 양파를 중불 5~6분 갈색 날 때까지 볶는다.
- 다진 마늘 넣고 30초 볶은 뒤 토마토 페이스트 3큰술을 2~3분 더 볶는다.
- 별도 팬에 닭고기를 중약불에서 2~3분 표면만 구워 소스 팬에 옮긴다.
- 생크림 100ml·물 150ml 붓고 중불에서 끓인다.
- 약불로 줄여 10~12분 익힌다.
- 소금·설탕으로 간하고 가람 마살라 1작은술 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 양파를 천천히 갈색이 될 때까지 볶아야 소스에 깊은 단맛이 생긴다. 닭고기는 소스 팬에서 10~12분 충분히 익혀야 한다.
