일식 recipe
카레 키마덮밥
일식⏱ 25분난이도 중2인분약 580kcal (추정)
재료 2인분
- 소고기 다진 것200g
- 양파1/2개 (100g)
- 당근1/3개 (50g)
- 감자1/2개 (60g)
- 카레 루2장 (약 50g)
- 물250ml
- 식용유1큰술
- 밥300g (1.5공기)
- 계란1개
- 소금·후춧가루약간
만드는 법
- 양파·당근·감자를 5mm 깍둑썰기한다. 감자는 찬물에 5분 담갔다 물기를 뺀다.
- 팬에 식용유 1큰술 달궈 다진 소고기 200g을 넣는다.
- 중불에서 1~2분 풀어가며 볶는다.
- 양파·당근을 넣어 2분, 감자 넣고 30초 더 볶는다.
- 물 250ml를 붓고 끓어오르면 중약불로 줄여 6~7분 끓인다.
- 약불로 낮추고 카레 루 2장을 부숴 넣어 저으며 2분 완전히 녹인다.
- 작은 팬에 기름 두르고 약불에서 계란을 1~2분 반숙 프라이로 굽는다.
- 밥 위에 카레를 붓고 반숙 계란 프라이를 올린다.
꿀팁
- 카레 루는 불을 약불로 낮춘 후 잘게 부숴 넣고 한두 번에 나눠 완전히 녹여야 덩어리 없이 부드러운 카레가 된다.
