한식 recipe
해초 무침
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 85kcal (추정)
재료 2인분
- 미역(건조)10g
- 다시마(건조)5g
- 파래(건조)3g
- 참기름1큰술
- 진간장1/2큰술
- 다진 마늘1/2작은술
- 통깨1/2작은술
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 미역 10g을 미지근한 물에 5분 불려 2~3회 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 다시마 5g은 찬물에 2분 불려 헹군 뒤 1cm 폭으로 채썬다.
- 파래 3g을 찬물에 30초 헹궈 물기를 털어 낸다.
- 볼에 해초 담고 마늘 0.5작은술·참기름 1·진간장 0.5큰술 버무린다.
- 소금 한 꼬집으로 간 맞추고 통깨 0.5작은술 뿌려 완성한다.
꿀팁
- 참기름을 마늘 위에 부으면서 30초 이상 버무리면 마늘 매운맛이 중화되고 감칠맛이 살아난다. 참깨 오리엔탈 드레싱 2큰술로 버무리면 참깨·간장·식초 계량 없이 고소한 해초 무침이 돼요.
