한식 recipe
메추리알 꼬치
한식⏱ 25분난이도 중2~3인분약 360kcal (추정)
재료 2~3인분
- 삶은 메추리알20개
- 꼬치4~5개
- 튀김가루1컵
- 물반죽용 적당량
- 식용유튀김용
- 고추장1큰술
- 케첩2큰술
- 물엿1큰술
- 딸기잼1큰술
- 설탕1작은술
만드는 법
- 고추장, 케첩, 물엿, 딸기잼, 설탕을 섞어 소스를 만든다.
- 삶은 메추리알을 꼬치에 꽂고 튀김가루를 가볍게 묻힌다.
- 남은 튀김가루에 물을 부어 되직한 튀김 반죽을 만든다.
- 메추리알 꼬치에 반죽을 묻혀 노릇하게 튀긴다.
- 튀긴 꼬치에 소스를 골고루 발라 마무리한다.
꿀팁
- 메추리알은 물기를 닦은 뒤 튀김가루를 묻혀야 반죽이 잘 붙어요.
