한식 recipe
감자수제비
한식⏱ 35분난이도 중2인분약 480kcal (추정)
재료 2인분
- 밀가루2컵
- 물3/4~1컵, 반죽용
- 소금1/2작은술
- 감자2개
- 물2.5컵(500ml), 국물용
- 다시마1장
- 참기름1큰술
- 국간장2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 대파1/2대
- 김가루약간, 선택
만드는 법
- 밀가루에 소금과 물을 조금씩 넣어 반죽하고 냉장고에서 20분간 쉬게 해주세요.
- 냄비에 참기름을 두르고 감자를 1분간 볶은 뒤 물과 다시마를 넣어 끓여주세요.
- 감자가 반쯤 익으면 다시마를 건지고 반죽을 얇게 떼어 넣어주세요.
- 수제비가 떠오르면 국간장과 다진 마늘을 넣고 2분 더 끓여주세요.
- 대파를 넣고 한소끔 끓인 뒤 김가루를 올려주세요.
꿀팁
- 반죽 물은 한 번에 붓지 말고 되기를 보며 조절해주세요.
