한식 recipe
부추계란볶음밥
한식⏱ 10분난이도 하1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 밥1공기
- 계란2개
- 다진 마늘1큰술
- 부추1~2줌
- 우삼겹80g
- 식용유1큰술
- 깨약간
- 후춧가루약간
만드는 법
- 계란은 풀어두고 부추는 먹기 좋은 길이로 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 살짝 볶아 향을 낸다.
- 밥을 넣어 고슬하게 볶은 뒤 부추를 넣고 30초 정도 더 볶는다.
- 팬 한쪽에 계란물을 부어 스크램블하듯 익힌 뒤 밥과 섞는다.
- 우삼겹은 따로 노릇하게 구워 볶음밥 위에 올리고 깨와 후춧가루를 뿌린다.
꿀팁
- 우삼겹을 빼면 더 가벼운 부추계란볶음밥으로 먹을 수 있습니다. 부추는 오래 볶지 않아야 향이 살아납니다.
