일식 recipe
회오리 오므라이스
일식⏱ 35분난이도 중2인분약 580kcal (추정)
재료 2인분
- 계란3개
- 쌀300g(밥 2공기)
- 새우(중간 크기)100g
- 당근50g
- 냉동완두콩50g
- 양파80g
- 식용유5큰술
- 소금·후춧가루적량
- 미림1큰술
- 토마토소스3큰술
만드는 법
- 새우 내장 제거 후 헹구고, 당근·양파 5mm로 깍둑썬다.
- 팬에 식용유 2큰술 중불로 달궈 당근 30초 볶는다.
- 새우 넣고 2분간 반투명하게 볶아 소금·후춧가루로 간한다.
- 양파를 투명해질 때까지 볶는다.
- 밥 넣고 강불 1분 빠르게 섞는다.
- 미림·완두콩·소금·후춧가루로 간하고 봉긋하게 담는다.
- 계란 3개에 소금·물 1큰술 풀어둔다.
- 논스틱 팬에 식용유 3큰술 두르고 중불에 한 번에 붓는다.
- 가장자리 익으면 젓가락을 중앙에 꽂는다.
- 시계방향으로 5~7바퀴 돌려 회오리 만든다. 불 끈다.
- 밥 위에 회오리 계란 덮고 토마토소스 3큰술 뿌린다.
꿀팁
- 계란이 흐물흐물 반숙 상태일 때 불을 꺼야 흐르는 오므라이스가 된다. 완전히 익으면 회오리가 흐르지 않는다.
