일식 recipe
참치 알밥
일식⏱ 15분난이도 중2-3인분약 520kcal (추정)
재료 2-3인분
- 밥3공기
- 날치알(주황 또는 녹색)150g
- 통조림 참치(기름 뺀 것)100g
- 계란2개
- 김(구운 김)2장
- 참기름1큰술
- 간장1큰술
- 마요네즈1큰술
- 통깨1작은술
- 쪽파(송송 썬 것)2큰술
만드는 법
- 날치알은 찬물에 가볍게 헹궈 물기 빼고 참기름·통깨 섞는다.
- 참치는 기름 꾹 짜고, 마요네즈 1큰술과 섞어 참치마요를 만든다.
- 계란 풀어 약불 팬에 얇게 지단 부쳐 식힌 뒤 채썬다.
- 밥에 간장 1큰술·참기름 1큰술 넣고 자르듯 가볍게 섞는다.
- 밥 위에 참치마요·날치알·계란 지단·김채 얹는다.
- 쪽파·통깨 뿌리고, 먹기 직전 크게 뒤집어 비빈다.
꿀팁
- 날치알은 당일 섭취하고 양념 후 2시간 이내에 먹는다. 밥 비빌 때 세게 누르면 알밥 식감이 무너지니 자르듯 가볍게 섞는다. 참치마요 소스 1~2큰술로 양념을 대체하면 더 간편해요.
