일식 recipe
우삼겹 계란덮밥
일식⏱ 10분난이도 하1인분약 650kcal (추정)
재료 1인분
- 밥1공기
- 우삼겹150g
- 다진 마늘1/2큰술
- 양파1/4개
- 간장1.5큰술
- 맛술1작은술
- 설탕1/2작은술
- 계란노른자1개
- 대파 또는 깨약간
만드는 법
- 우삼겹은 약불에서 기름이 충분히 나오고 가장자리가 노릇해질 때까지 굽는다.
- 고기 기름을 조금 남기고 다진 마늘과 채 썬 양파를 넣어 볶는다.
- 간장, 맛술, 설탕을 넣고 우삼겹에 양념이 배도록 빠르게 볶는다.
- 밥 위에 우삼겹 볶음을 올리고 계란노른자, 대파 또는 깨를 올린다.
꿀팁
- 우삼겹에서 기름이 많이 나오면 키친타월로 살짝 덜어낸 뒤 양념을 넣으면 덜 느끼합니다.
