한식 recipe
당근 오이 계란 샐러드
한식⏱ 30분난이도 중2인분약 185kcal (추정)
재료 2인분
- 계란2개
- 당근100g
- 오이150g
- 소금1작은술
- 식용유2큰술
- 쌀식초1큰술
- 설탕1/2작은술
- 참기름1/2큰술
- 통깨1작은술
만드는 법
- 계란 2개를 중불에서 10분 삶고 찬물에 식혀 껍질 벗겨 으깬다.
- 당근·오이를 가늘게 채썬다.
- 당근을 물 200ml에 중불로 3분 데쳐 물기 빼고 식힌다.
- 오이에 소금 1작은술 넣고 버무려 물기 꼭 짠다.
- 쌀식초 1큰술·설탕 1/2작은술·식용유 2큰술 섞어 양념 만든다.
- 당근·오이·계란에 양념 붓고 버무려 참기름 1/2큰술·통깨 뿌린다.
꿀팁
- 오이에 소금을 치고 물기를 꼭 짜야 샐러드가 물러지지 않고 아삭한 식감이 유지된다. 참깨 오리엔탈 드레싱 2큰술로 버무리면 간장+참기름+식초 조합을 한 번에 낼 수 있어요.
