일식 recipe
일본식 치킨 카레
일식⏱ 40분난이도 상2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 닭 가슴살300g
- 감자200g (중간 크기 1개)
- 당근100g
- 양파150g (중간 크기 1/2개)
- 일본식 카레 루(고형)80g (약 2/3박스)
- 물500ml
- 식용유1큰술
- 소금한 꼬집
- 설탕1/2작은술
- 쌀밥2공기
만드는 법
- 닭 가슴살 300g을 2cm 깍둑썰고, 감자·당근도 2cm로 썬다.
- 양파는 1.5cm 쐐기 모양으로 썬다.
- 냄비에 식용유 1큰술 두르고 닭고기를 중불에서 2~3분간 볶는다.
- 양파 1분, 감자·당근 2분 순서로 추가해 볶는다.
- 물 500ml 붓고 끓으면 중약불로 줄여 15분 끓인다.
- 불 끄고 카레 루 80g을 국물에 풀어 넣는다.
- 약불에서 저으며 3~5분 끓여 농도를 잡고 간을 정리한다.
꿀팁
- 카레 루는 불을 끈 뒤 국물에 풀어야 덩어리가 안 생기고, 다시 끓일 때는 약불에서 계속 저어야 바닥이 안 눌는다.
