간장 계란밥

재료 2인분

• 밥2공기(400g)
• 계란4개
• 간장3큰술(45ml)
• 설탕1큰술(12g)
• 식용유3큰술(약 45ml)
• 다진 마늘1작은술(약 4g)
• 참기름1작은술(5ml)
• 물2큰술(30ml)
• 대파1대(20g)
• 통깨1작은술(약 2g)
• 소금한 꼬집

만드는 법

1. 계란 4개에 소금 한 꼬집 넣고 풀어둔다.
2. 대파는 송송 썰어둔다.
3. 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술을 섞는다.
4. 식용유 1큰술 두르고 중불에서 계란을 붓는다.
5. 반숙 상태에서 밥을 넣고 1분간 볶아 담는다.
6. 식용유 2큰술에 다진 마늘 향 낸 뒤 간장 양념을 붓고 약불에서 1분 조린다.
7. 불 끄고 참기름 1작은술 두른 뒤 계란밥에 붓는다. 대파와 통깨를 뿌린다.