일식 recipe
간장 가지덮밥
일식⏱ 15분난이도 하1인분약 380kcal (추정)
재료 1인분
- 가지2개
- 쪽파약간
- 진간장2큰술
- 맛술2큰술
- 설탕1큰술
- 다진마늘1큰술
- 식용유적당량
- 청양고추1개(선택)
- 밥1공기
만드는 법
- 가지를 길게 5등분 한 뒤 식용유 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
- 진간장 2·맛술 2·설탕 1·다진마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 구운 가지에 양념장을 발라가며 앞뒤로 졸이듯 구워주세요.
- 밥 위에 구운 가지를 얹고 쪽파(와 청양고추)를 올리면 완성이에요.
꿀팁
- 고기 없이 가지만으로 든든한 채식 덮밥이에요. 가지를 노릇하게 구워 양념을 발라야 겉이 쫀득하고 속이 부드러워요.
