한식 recipe
닭개장
한식⏱ 35분난이도 상2인분약 280kcal (추정)
재료 2인분
- 닭다리살400g
- 고추장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 대파1대
- 생강1작은술(다진 것)
- 마늘4쪽(다진 것)
- 간장1큰술
- 참기름1큰술
- 소금약간
- 물4컵
만드는 법
- 닭다리살을 한입 크기로 자르고 대파는 2cm 어슷 썬다.
- 물 4컵을 센불로 끓이고 닭고기를 넣어 거품을 걷어낸다.
- 중불로 낮추고 생강·마늘 넣어 10분간 익힌다.
- 고추장 3큰술·고춧가루·간장 1큰술을 나눠 풀고 3분 더 끓인다.
- 대파를 넣어 1분 끓이고 참기름 1큰술·소금으로 간한다.
꿀팁
- 고추장은 한두 번에 나눠 풀어야 덩어리 없이 균일한 국물이 된다.
