한식 recipe
굴 솥밥
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀1.5컵 (300g)
- 굴150g
- 소금한 꼬집
- 간장2큰술
- 참기름1.5큰술
- 대파15cm 1대
- 마늘2개
- 계란1개
- 물1.8컵 (360ml)
- 실고추한 줌
만드는 법
- 쌀을 2~3번 헹궈 물 1.8컵 넣고 중불에서 끓인다.
- 끓어오르면 약불로 줄여 14분간 밥을 짓는다.
- 굴을 소금물에 살살 씻어 물기를 제거한다.
- 마늘 슬라이스, 대파 송송 썰고 계란 풀어둔다.
- 12~13분차에 간장 2큰술·참기름 1큰술 넣고 굴·마늘·대파 3/4를 얹는다.
- 뚜껑 덮고 약불에서 2~3분 더 익혀 굴이 부풀면 불을 끈다.
- 풀어둔 계란을 가장자리에 부어 30초 여열로 반숙시킨다.
- 남은 대파·실고추 얹고 참기름 0.5큰술 둘러 마무리한다.
꿀팁
- 밥이 거의 다 지어진 12~13분차에 양념과 굴을 넣어야 간장 향이 살고 굴이 질겨지지 않는다. 간장국수 양념장 1~2큰술을 곁들이면 솥밥 양념간장을 따로 만들지 않아도 돼요.
