기타 recipe
청양 허니간장 마요치킨윙
기타⏱ 35분난이도 중3인분약 610kcal (추정)
재료 3인분
- 닭 아랫날개(윙)600g
- 소금약간
- 후추약간
- 마요네즈4큰술
- 감자전분2큰술
- 간장2큰술
- 설탕2큰술
- 식초2큰술
- 물2큰술
- 꿀 또는 물엿1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 다진 청양고추1개
만드는 법
- 닭 아랫날개는 키친타월로 핏물과 물기를 꼼꼼히 제거한다.
- 닭에 소금, 후추, 마요네즈, 감자전분을 넣고 3분 정도 고루 버무린다.
- 에어프라이어에 유산지를 깔고 닭을 올린 뒤 180도에서 15분 익힌다.
- 닭을 뒤집어 10분 더 익혀 겉을 노릇하게 만든다.
- 팬에 간장, 설탕, 식초, 물, 꿀 또는 물엿, 다진 마늘, 다진 청양고추를 넣고 바르르 끓인다.
- 구운 치킨윙을 소스에 넣고 빠르게 버무려 윤기 있게 코팅한다.
꿀팁
- 마요네즈가 닭 표면의 수분을 잡아 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만듭니다. 소스는 오래 졸이면 짜지니 끓어오른 뒤 빠르게 코팅하세요.
