한식 recipe
브로콜리 들깨 무침
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 120kcal (추정)
재료 2인분
- 브로콜리1송이(250g)
- 들깨가루2큰술
- 들기름1큰술
- 국간장2작은술
- 다진 마늘1/2작은술
- 소금1/4작은술
만드는 법
- 브로콜리는 한입 크기로 송이를 나누고 줄기는 껍질을 벗겨 얇게 썬다. 찬물에 5분 담갔다가 흔들어 씻는다.
- 끓는 물에 소금 1/4작은술을 넣고 브로콜리를 1분 30초 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
- 볼에 들깨가루, 들기름, 국간장, 다진 마늘을 섞는다.
- 물기를 뺀 브로콜리를 넣고 양념이 고루 묻도록 가볍게 버무린다.
꿀팁
- 데친 뒤 물기를 충분히 빼야 양념이 묽어지지 않아요. 짜면 들기름을 조금 더 넣어 맛을 부드럽게 하세요. 냉장고에서 2일 안에 드세요.
