일식 recipe
시오콘부 가라아게
일식⏱ 20분난이도 하2인분약 430kcal (추정)
재료 2인분
- 닭다리살1장, 약 350g
- 간장2큰술
- 시오콘부3큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 감자전분2큰술
- 식용유소량
- 쪽파약간, 선택
만드는 법
- 닭다리살은 한입 크기로 자른다.
- 팬에 닭다리살, 간장 2큰술, 시오콘부 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘을 넣고 고루 섞는다.
- 중불에서 닭고기를 노릇하게 굽다가 양념이 배어들도록 뒤집어가며 익힌다.
- 감자전분을 전체적으로 뿌리고 팬을 흔들어 닭고기에 얇게 입힌다.
- 식용유를 살짝 두르고 앞뒤로 더 바삭하게 구워 마무리한다.
- 접시에 담고 취향껏 쪽파를 뿌린다.
꿀팁
- 전분을 넣은 뒤에는 기름을 살짝 둘러야 겉면이 바삭해집니다. 시오콘부 자체에 감칠맛과 짠맛이 있어 간장은 2큰술만 넣습니다.
