중식 recipe
중화풍 새우 볶음밥
중식⏱ 20분난이도 중2인분약 420kcal (추정)
재료 2인분
- 밥2컵 (400g)
- 새우200g
- 계란2개
- 당근100g
- 완두콩80g
- 양파1/2개 (100g)
- 간장2큰술
- 참기름1큰술
- 식용유2큰술
- 마늘2쪽
- 소금약간
- 후춧가루약간
만드는 법
- 새우 내장 제거 후 씻어 물기 없앤다.
- 당근·양파·마늘 잘게 다지고 계란을 소금과 풀어둔다.
- 달군 팬에 계란 스크램블 만들어 꺼낸다.
- 같은 팬에 새우를 분홍색 변할 때까지 2~3분 볶아 꺼낸다.
- 마늘·양파 볶다가 당근·완두콩 넣고 2분 볶는다.
- 밥 넣고 고루 섞으며 2~3분 볶는다.
- 간장 2큰술·참기름 넣고 새우·계란 다시 넣어 섞는다.
- 소금·후춧가루로 간 맞춰 담아낸다.
꿀팁
- 식은 밥을 써야 잘 풀린다. 팬을 강불로 충분히 달군 뒤 재료당 1~2분씩 빠르게 볶아야 웍 향이 산다.
