한식 recipe
가지 볶음밥
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 480kcal (추정)
재료 2인분
- 즉석밥200g
- 가지1개
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 계란1개
- 청양고추1개
- 다진 마늘1/2큰술
- 굴소스2큰술
- 식용유약간
- 참기름약간
- 통깨약간
만드는 법
- 대파는 송송 썰고, 가지·양파는 깍둑 썬다. 청양고추는 송송 썬다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 대파·다진 마늘을 볶아 기름을 낸다.
- 양파·가지를 넣어 익히다가 물 5큰술을 넣어 기름 없이 촉촉하게 익힌다.
- 밥을 넣고 고루 볶는다.
- 굴소스 2큰술로 간하고, 반숙 계란을 올린다.
- 불을 끄고 참기름·통깨를 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 가지를 익힐 때 물 5큰술을 넣으면 기름은 적게 쓰면서 촉촉하게 익는다. 참기름·통깨는 불을 끄고 마지막에 넣어야 향이 산다.
