양식 recipe
프리타타
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 320kcal (추정)
재료 2인분
- 계란6개
- 우유3큰술(45ml)
- 베이컨80g
- 양파1/2개(100g)
- 파프리카(빨강·노랑)1개(150g)
- 시금치한 줌(80g)
- 치즈(그뤼에르 또는 체더)80g
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 검은 후춧가루약간
만드는 법
- 계란 6개에 우유 45ml, 소금, 후춧가루를 넣고 포크로 1분간 충분히 섞는다.
- 베이컨을 5mm로 잘라 팬에 넣고 중불에서 3~4분간 볶는다.
- 양파를 넣어 중불 2분, 파프리카를 넣어 1분 더 볶는다.
- 시금치를 넣고 30초 버무려 시들게 한 뒤 채소를 고루 편다.
- 계란 혼합액을 천천히 붓고 중불 30초 후 약불로 낮춰 7~8분 가열한다.
- 치즈 80g 뿌리고 불 끄고 뚜껑 덮어 1~2분 뜸들인다.
- 접시로 옮겨 담아 낸다.
꿀팁
- 계란 중심에 투명한 액체가 살짝 남았을 때 불을 끄고 뚜껑 뜸으로 마무리해야 부드럽다. 계속 가열하면 가장자리가 질겨진다.
