한식 recipe
현미 닭다리살 김치볶음밥
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 현미밥(식힌 것)300g(밥 1.5공기)
- 닭다리살250g
- 배추김치100g
- 양파1/2개(50g)
- 당근40g
- 식용유2큰술
- 간장1큰술
- 김치국물2큰술
- 참기름1작은술
- 김(구운 것)1장
만드는 법
- 닭다리살 250g을 0.5cm로 썰고, 양파·당근 깍둑, 김치 1cm로 썬다.
- 닭다리살에 간장 1/2큰술·김치국물 1큰술 섞어 10분 재운다.
- 식용유 두른 팬 센불에 닭다리살 펼쳐 2~3분 볶아 완전히 익힌다.
- 같은 팬 중불에 양파·당근 2분, 김치 1분 더 볶는다.
- 현미밥 넣고 간장 1/2큰술·김치국물 1큰술 더해 센불 2~3분 볶는다.
- 볶음밥 위에 닭다리살 얹고 참기름 1작은술 두르고 김 부숴 뿌린다.
꿀팁
- 닭다리살을 김치국물에 10분 재우면 잡내가 사라지고 현미밥의 묵은내를 김치 산미가 잡아준다.
