한식 recipe
김치 닭갈비
한식⏱ 20분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 닭다리살400g
- 김치1컵(약 150g)
- 대파1대
- 간장3큰술
- 미림1큰술
- 올리고당1큰술
- 다진마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 굴소스1작은술
- 물1컵
- 식용유약간
- 계란1개(선택, 후라이)
만드는 법
- 볼에 간장 3큰술·미림 1큰술·올리고당 1큰술·다진마늘 1큰술·참기름 1큰술·굴소스 1작은술·물 1컵을 섞어 양념장을 만들고, 대파는 어슷 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 한입 크기로 썬 닭다리살을 노릇하게 굽는다.
- 양념장과 송송 썬 김치를 넣고 중불에서 국물이 자작해질 때까지 졸인 뒤 대파를 올린다.
- 그릇에 밥과 함께 담고, 원하면 계란프라이를 올려 덮밥으로 낸다.
꿀팁
- 닭은 먼저 노릇하게 구워 잡내를 날리면 좋다. 신김치를 쓰면 더 깊은 맛이 난다. 밥에 올려 덮밥으로 먹으면 든든하다.
