일식 recipe
히야시 우동
일식⏱ 20분난이도 하1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 우동면1개
- 대패삼겹살100g
- 가지1개
- 쯔유4큰술
- 물1컵
- 설탕1큰술
- 대파약간
- 삶은계란1개
만드는 법
- 우동을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 가지는 얇게 썰어 살짝 구워주세요.
- 대패삼겹살을 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 식혀주세요.
- 그릇에 쯔유 4큰술·물 1컵·설탕 1큰술을 섞어 차가운 국물을 만들어주세요.
- 우동 위에 데친 대패삼겹살·구운 가지·삶은계란·송송 썬 파를 올리고 차가운 쯔유를 부으면 완성이에요.
꿀팁
- 더운 날 시원하게 먹는 일본식 차가운 우동이에요. 우동을 찬물에 충분히 헹궈 탱탱하게 하고, 쯔유는 차갑게 준비하세요.
