한식 recipe
토마토 양파 볶음
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 85kcal (추정)
재료 2인분
- 토마토2개(400g)
- 양파1개(200g)
- 마늘3쪽(15g)
- 식용유1큰술(10ml)
- 간장1큰술(15ml)
- 설탕1작은술(5g)
- 소금한 꼬집(1g)
- 참기름0.5큰술(7ml)
만드는 법
- 토마토·양파를 2cm 깍둑썰기하고 마늘은 다진다.
- 식용유 1큰술 두르고 약불에서 마늘 20초 볶는다.
- 양파 넣고 중불에서 3분 볶는다.
- 토마토 넣고 센불에서 2분 빠르게 볶는다.
- 간장 1큰술·설탕 1작은술 넣고 30초 볶아 소금으로 간 맞춘다.
- 불 끄고 참기름 0.5큰술 둘러 가볍게 섞는다.
꿀팁
- 토마토는 즙이 살짝 배어나올 정도로만 볶고 바로 불을 끈다. 너무 오래 볶으면 으깨져 식감이 사라진다.
