한식 recipe
갈배 제육볶음
한식⏱ 40분난이도 중2~3인분약 600kcal (추정)
재료 2~3인분
- 돼지 앞다리살600g
- 양파1개
- 대파1대
- 갈아만든 배(또는 배즙)240ml
- 고추장3큰술
- 간장3큰술
- 설탕2큰술
만드는 법
- 돼지고기를 배즙 240ml에 30분간 재운다.
- 팬에 재운 고기와 고추장·간장·설탕 넣고 볶는다.
- 센 불에서 양념이 바짝 졸아들 때까지 5~7분 볶는다.
- 대파·양파 넣고 1~2분 더 볶아 마무리한다.
꿀팁
- 배가 연육과 천연 단맛을 동시에 잡아준다. 밥에 올리면 제육덮밥, 상추쌈도 좋다. 만능 매콤 볶음장 3큰술로 고추장 베이스를 대체하면 더 간편해요. 배즙은 연육을 위해 따로 넣어주세요.
