한식 recipe
두부 솥밥
한식⏱ 35분난이도 중1~2인분약 380kcal (추정)
재료 1~2인분
- 쌀1컵(150g)
- 두부300g(약 1/2모)
- 물1.5컵(300ml)
- 다시마5cm×5cm 1장
- 간장1큰술
- 참기름1큰술
- 통깨1큰술
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 쌀을 2~3번 헹궈 내솥에 담고 물 1.5컵과 다시마 1장을 넣어 10분 불린다.
- 두부를 3cm로 떼어 쌀 위에 얹고 소금 한 꼬집 뿌린다.
- 다시마를 건진다.
- 백미 취사로 밥을 짓고 완료되면 뚜껑 열어 가볍게 섞는다.
- 간장·참기름 각 1큰술 섞어 양념장 만들어 밥에 붓고 통깨 뿌린다.
꿀팁
- 두부 수분을 고려해 밥물을 1.5컵으로 줄인다. 냄비라면 약불 13분 후 불 끄고 10분 뜸.
