일식 recipe
간장 팽이버섯 덮밥
일식⏱ 15분난이도 하1인분약 340kcal (추정)
재료 1인분
- 팽이버섯1봉
- 양파1/3개
- 다진마늘1/2큰술
- 진간장2큰술
- 맛술2큰술
- 물1큰술
- 올리고당2큰술
- 굴소스1큰술
- 식용유적당량
- 계란 노른자1개
- 밥1공기
만드는 법
- 팽이버섯 1봉의 밑동을 자르고 결대로 찢어 기름 두른 팬에 약불로 노릇하게 구워주세요.
- 노릇해지면 채 썬 양파 1/3개와 다진마늘 1/2큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
- 진간장 2·맛술 2·물 1·올리고당 2큰술·굴소스 1큰술을 넣고 양념이 배도록 졸여주세요.
- 밥 위에 팽이버섯을 덮고 계란 노른자를 톡 올리면 완성이에요.
꿀팁
- 팽이버섯을 결대로 찢어 구우면 식감이 쫄깃해요. 단짠 간장 양념에 노른자를 터뜨려 비벼 드세요.
