들기름 김 솥밥

재료 2인분

• 쌀1.5컵(300g)
• 물1.8컵(360ml)
• 김(구운 김)4장
• 들기름2큰술(30ml)
• 소금1/2작은술
• 계란1개
• 소금(계란용)한 꼬집
• 참깨1큰술
• 대파흰 부분 5cm
• 식용유1작은술(5ml)

만드는 법

1. 쌀 1.5컵을 씻어 찬물에 30분 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 솥에 쌀을 넣고 식용유 1작은술 두른 뒤 약불 1분 볶아 윤기를 낸다.
3. 물 1.8컵·소금 1/2작은술 넣고 센불로 끓인다.
4. 중약불 12~13분 후 불 끄고 10분 뜸 들인다.
5. 계란 1개를 소금 한 꼬집 넣어 풀고 약불 팬에서 얇게 부쳐 가늘게 채썬다.
6. 김 4장을 손으로 한 입 크기로 으깨고, 대파 흰 부분 5cm를 송송 썬다.
7. 뜸 들인 밥에 지단·김·대파·참깨를 올리고 들기름 2큰술 뿌려 살살 섞어 낸다.